Lunch
-
2 gangen lunch€ 41Suggestie van de chef
signatuurmenu
-
Tartaar rundgerookte paling | oester
-
Noordzeekrabwortel | vadouvan
-
Duifpastinaak | gnocchi
-
Doyenne peerchocolade | pecan
-
4 gangen menu€ 87
-
Suggestie van de chefwagyu bavet | structuren sjalot
smallbites
-
Irish mór 3°natuur 2/4/6 stuks
-
Irish mór 3°bereiding | per 2 stuks
-
Gyoza
-
Gambero rossopan cristal | oscietra 10 g
supplementen
-
KaviaarOscietra | 30 g
-
KaviaarOscietra | 10 g
Richtdata voor het vernieuwen van onze suggesties zijn:
- 10 februari
- 14 april
- 20 mei
- 01 juli
- 02 september
- 15 oktober
- 10 november
- 02 december
voorgerechten
-
Risottopijlinktvis | jambon
-
Cappellettiwinter truffel | champignon
-
Zalm ‘label rouge’karnemelk | vin jaune
-
Kalfszwezerikboerenkool | spruit
tussengerechten
-
Coquilleknolselder | tom kha
-
Wagyu bavet F4 BMS 9+structuren van sjalot
hoofdgerechten
-
Zeebaars in zoutkorsttafelbereiding 2 personen
-
‘Ocean beef’ black agnus contrefiletwitloof | bearnaise
-
Presa iberico bellotaspruiten | pickles
-
Noordzeevisgrijze garnaal | schorseneren
-
Duifpastinaak | gnocchi
desserten
-
Dame blancheGuanaja | vanille madagascar (tafelbereiding)
-
Kaasselectie Van Trichtbrood 'Salt’n Sugar' | garnituren
-
Signatuur van de chef
-
Espresso Martinikoffie