Lunch
-
2 gangen lunch€ 43Suggestie van de chef
-
3 gangen lunch€ 53Suggestie van de chef
signatuurmenu
-
Coeur de boeufhandgepelde grijze garnaal | basilicum
-
Tartaar rundwaffou | oscietra kaviaar
-
Zeetongartisjok | mossel
-
Kokoscitroengras | perzik
-
4 gangen menu€ 89
-
Suggestie van de cheflangoustine | butternut | duindoornbes
smallbites
-
Irish mór 3°natuur 2/4/6 stuks
-
Irish mór 3°hijiki | groene shiso
-
Gyoza
-
Briochebluefin otoro tonijn | oscietra
supplementen
-
KaviaarOscietra | 30 g
-
KaviaarOscietra | 10 g
Richtdata voor het vernieuwen van onze suggesties zijn:
- 10 februari
- 14 april
- 19 mei
- 01 juli
- jaarlijkse vakantie: 14 juli t.e.m. 1 augustus
- 02 september
- 15 oktober
- 10 november
- 02 december
voorgerechten
-
Risottomossel | lavas
-
Wagyu bavet F4 BMS 9+
-
Coeur de boeufhandgepelde grijze garnalen| basilicum
-
Zalm label rougearenkha | granny smith
-
Kalfszwezerikwortel | vadouvan
-
Langoustinebutternut | duindoornbes
hoofdgerechten
-
Zeebaars in zoutkorsttafelbereiding 2 personen
-
Presa iberico bellotastructuren artisjok
-
Zeetongcomté
-
Filet pur ‘berugi’bearnaise
-
Tarbotcourgette | mousseline
desserten
-
Dame blancheGuanaja | vanille madagascar (tafelbereiding)
-
Kaasselectie Van Trichtbrood selectie | garnituren
-
Signatuur van de chef
-
Espresso Martinikoffie