signatuurmenu

• Steak tartaar Piemontese ‘zilt’

  Suppl. kaviaar 5g + 12 | Suppl. kaviaar 10g + 20
• Paling in’t groen

  waterkers | Granny Smith
• Ravioli

  (enkel bij 5-gangen menu)

  Pecorino | tuinbonen
• Entrecôte

  knolselder | cevenne ui | pommes truffles
• Wilde perzik

  bourbon | vanille | blauwe bes
• Snicker ‘Casello’

  (enkel bij 6-gangen menu)

  karamel | pinda | callebaut 'arriba'
• 4 | 5 | 6 gangen menu

  € 70 | 85 | 95

  Aangepaste wijnen & non alcoholische dranken mogelijk