|
top
Image Alt

Restaurant Menu

Omdat we kwaliteit en belevenis bij een bezoek aan Casello vooropstellen serveren we  op vrijdag- & zaterdagavond enkel onze signatuurmenu.

signatuurmenu
  • Steak tartaar Piemontese ‘zilt’
    Suppl. kaviaar 5g + 12 | Suppl. kaviaar 10g + 20
  • Paling in’t groen
    waterkers | Granny Smith
  • Ravioli
    (enkel bij 5-gangen menu)
    Pecorino | tuinbonen
  • Entrecôte
    knolselder | cevenne ui | pommes truffles
  • Wilde perzik
    bourbon | vanille | blauwe bes
  • Snicker ‘Casello’
    (enkel bij 6-gangen menu)
    karamel | pinda | callebaut 'arriba'
  • 4 | 5 | 6 gangen menu
    € 70 | 85 | 95
    Aangepaste wijnen & non alcoholische dranken mogelijk
businesslunch
  • 2 gangen lunch
    € 35
    Wekelijkse suggestie van de chef
voorgerechten
  • Knolselder
    € 34
    girolles | truffel
  • Langoustine
    € 45
    burrata | tomaat | verjus
  • Gerookte prei
    € 32
    crème d'isigny | hazelnoot
  • Steak tartaar Piemontese ‘zilt’
    € 36
    Suppl. kaviaar 5g + 12 | Suppl. kaviaar 10g + 20
  • Ravioli nobashi
    € 36
    eringi | tom kha kai
hoofdgerechten
  • Kreeftenstaart Yakiniku
    € 58
    miso | boter
  • ‘Uitsluitend uit de noordzee’
    € 42
    zandwortel | vadouvan
  • Filet pur
    € 42
    seizoensgarnituur | truffelaardappel
  • Entrecôte
    € 42
    seizoensgarnituur | truffelaardappel
  • Côte a l’os (min. 2 personen)
    € 49 pp
    seizoensgarnituur | truffelaardappel