Omdat we kwaliteit en belevenis bij een bezoek aan Casello vooropstellen serveren we op vrijdag- & zaterdagavond enkel onze signatuurmenu.
signatuurmenu
-
Noorse zalmMierikswortel | gele biet
-
CoquillePonzu | dashi
-
Langoustine(enkel bij 5-gangen menu)Tomaat | basilicum
-
Ree(enkel bij 6-gangen menu)Witloof | peterseliewortel | cèpes
-
EntrecôteWortel | lente ui
-
AppelYuzu | pistache
-
4 | 5 | 6 gangen menu€ 70 | 85 | 95Aangepaste wijnen & non alcoholische dranken mogelijk
businesslunch
-
2 gangen lunch€ 35Wekelijkse suggestie van de chef
smallbites
-
Gillardeau oester€ 92 stuks
-
Gillardeau oester€ 10Duindoornbes | Hierbas de las dunas | 2 stuks
-
Secreto 07€ 14
-
Mangalica€ 12
voorgerechten
-
Hamachi crudo€ 25Leche de tigre | green zebra
-
Zwezerik€ 24Cèpes | truffel
-
Langoustine€ 26Tomaat | basilicum
-
Franse coquille€ 24Ponzu | dashi
-
Noorsze zalm€ 22Mierikswortel | gele biet
hoofdgerechten
-
Schartong uit de Noordzee€ 36Spinazie | Zeeuwse mosselen
-
Entrecôte€ 40Jonge wortel | lente ui
-
Ree€ 38Witloof | peterseliewortel | cèpes
-
Duif uit de Anjou€ 32Spruitkool | linzen le puy