Omdat we kwaliteit en belevenis bij een bezoek aan Casello vooropstellen serveren we op vrijdag- & zaterdagavond enkel onze signatuurmenu.
signatuurmenu
-
Bretonse sardienkomkommer | radijs
-
Noordzeekrabsecreto 07 | avocado | brioche
-
Ravioli nobashi(enkel bij 5-gangen menu)eringi | tom kha kai
-
Asperge(enkel bij 6-gangen menu)Hoeve ei 62° | hooiboter | Wagyu entrecôte
-
Filet pur ‘Rubia Gallega’aubergine | zwarte look
-
Mangoduindoornbes | Hierbas de las dunas
-
4 | 5 | 6 gangen menu€ 70 | 85 | 95Aangepaste wijnen & non alcoholische dranken mogelijk
alacarte
-
Pommes moscovite | creme d’isigny€ 96Royal Belgian kaviaar oscietra 30g
-
Brioche | creme d’isigny€ 84Royal Belgian kaviaar oscietra 30g
-
Tartaar langoustine€ 36Bergamot | zure room | lava’s
-
Oosterschelde oester (6 stuks)€ 24
businesslunch
-
2 gangen lunch€ 35Wekelijkse suggestie van de chef